可能有不少朋友对刀片材料的性能和功能的了解不是很全面。其实任何一种材料都有优缺点，不可能面面俱到。有的材料耐磨性好，但耐冲击韧性差；有的材料耐冲击韧性好，但耐磨性差。实际上，刀片的失效形式有两种：一是自然磨损，它和材料耐磨性密切相关；二是局部有崩口，它和材料的耐冲击韧性密切相关，因此用户一定要按自己的需要来选择刀片的材料。